miércoles, 30 de enero de 2013

Bizcocho de kiwi :)

Hola, ¿cómo va la semana? Os cuento que la mamá del mejor amiguito de mi peque ha tenido a bien regalarnos una bolsa llena de estupendos kiwis que cultivan en su pueblo. No sabe cuánto se lo agradezco :) Son unos kiwis dulces y naturales que hacen las delicias de los zumos mañaneros y, como no, de ricos bizcochos.
 

El olor que desprende este bizcocho cuando se está haciendo en el horno es impresionante y os aseguro que despierta hasta al más dormido de los sentidos :)
 

Incluir piezas de fruta como ingrediente en un bizcocho es una de las mejores maneras que podemos utilizar para conseguir que aquellos que son más reacios a comer fruta, incluído los niños, puedan beneficiarse de la misma y disfrutar de un rico dulce al mismo tiempo. Fijaos, fijaos, si hasta se ven las pepitas :)
 
La receta es muy sencilla, como las que a mi me gustan.  Esta vez, he utilizado un vaso como medida. Así quedó:
 
Ingredientes:
  • 4 kiwis (no muy grandes).
  • 4 huevos caseros.
  • 2 vasos de harina.
  • 1 vaso de azúcar.
  • 1 vaso de aceite de girasol.
  • 1/2 vaso de leche.
  • 1 sobre de levadura.
Preparación:
  • Primero, precalentamos el horno a 170º y engrasamos el molde a utilizar.
  • Luego, pelamos y trituramos los kiwis.
  • Empezamos batiendo los huevos y añadimos el azúcar. Una vez integrado, incorporamos la leche y el aceite.
  • Ahora es el turno de los kiwis y poco a poco vamos añadiendo la harina y la levadura que previamente han sido tamizadas. 
  • Una vez todo mezclado, vertemos la masa en el molde que introduciremos en el horno durante unos 35-40 minutos, dependiendo del horno como siempre:)
  • Una vez comprobado que el bizcocho está listo, lo dejamos enfriar en una rejiilla hasta desmoldar.
  • Y listo! A disfrutar :)

Su interior es de un tono algo verdoso :) y, como no tengo abuelas, os aseguro que está de rechupete :) Éste lo preparé para la merienda de los peques y fue casi visto y no visto. Espero que os haya gustado :)
 
Feliz semana y mil biquiños,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...