lunes, 25 de noviembre de 2013

Poppy seed sable cookies o, lo que es lo mismo, galletas sablé con semillas de amapola

Se acaba Noviembre y no puedo dar paso a un nuevo mes sin traeros...¡¡¡galletas!!! :))))) Ya sabéis que hacer galletas es mi perdición y, en casa, encantados :)


Como ya habéis leído, las galletas de hoy son galletas sablé con semillas de amapola. En esta ocasión, cuando mi pequeño las vio, se mostró reticente a probarlas. Según él, las semillas de amapola eran pepitas de kiwi y, como lleva una temporada que del kiwi no quiere saber mucho, tuve que demostrarle que no era así. Con todo, comió una y no más, no hubo forma. Menos mal que hay más bocas en la familia y no quedó ni la primera porque, de verdad, están muy ricas :)



Es la primera vez que pruebo estas semillas. Ya había visto recetas que las contienen como ingrediente y me apetecían mucho. Las compré aquí, en Dulcerío del bueno, la preciosa tienda online de repostería que ha abierto mi querida Fátima. Cuando descubrí que las tenía entre sus productos, no tardé en hacerme con ellas. 

Las semillas de amapola son unas semillas ricas en calcio, antioxidantes y ácidos grasos insaturados. Poseen múltiples aplicaciones en medicina natural y las infusiones que se hacen con ellas pueden tener un efecto relajante en momentos de ansiedad. Incluso, facilitan la expectoración en casos de tos y resfriados. ¿Hace falta convenceros más para probarlas? :))))


Toca el momento de dejaros la receta:

Ingredientes:

  • 250 gr. de harina.
  • 150 gr. de mantequilla sin sal fría.
  • 115 gr. de azúcar.
  • 3 yemas de huevo (unos 60 gr.).
  • Una o dos cucharaditas de leche, nata o agua.
  • Dos cucharaditas de azúcar avainillado.
  • 25 gr. de semillas de amapola.
Preparación:
  • Comenzamos realizando un arenado. Colocamos en un bol, la mantequilla, el azúcar, el azúcar avainillado y la harina. Mezclamos un par de minutos a velocidad media hasta formar una arenilla.
  • Añadimos luego las semillas de amapola y batimos.
  • Luego, toca el turno de las yemas y mezclamos hasta formar una bola. Quedará algo seca, por eso, incorporamos esa cucharadita de leche, agua o nata. Yo añadí dos de leche. Batimos a velocidad baja hasta integrar.
  • Dejamos la masa a enfriar en la nevera una hora en mi caso.
  • Luego, con las manos he ido haciendo bolas con la masa que aplasté un poco y fui poniendo en la bandeja de horno con papel de horno.
  • Precalentamos en horno a 180ª e introducimos la bandeja para hornear durante aproximadamente 15 minutos para que tengan un ligero color dorado.
  • Retiramos  y la dejamos enfriar en rejillar.
  • Por último, y lo más importante, disfrutar!!

Fuente: Myeuropeancakes (aquí podréis ver que pueden hacerse con cortadores de galletas y quedan, además de ricas, muy bonitas).



Bueno, y ahora sí que sí, ¡¡¡ nos vemos en diciembre!!!! :) Hasta entonces, cuidaros un montón.

Biquiños mil, 




jueves, 21 de noviembre de 2013

Hello Kitty "Obleas" Cake :)

Esta semana estoy que lo tiro por la ventana ¡¡¡Dos entradassss!!! :)))))  Bueeeeeno, hay que reconocer que viene con un poco de trampa porque la tarta la preparé en octubre y la receta no es nueva ;) 

Una de las tartas que más gustan en casa y que más me piden cuando algún amigo o amiga me hace un encargo es la tarta de obleas y chocolate. Ya tengo publicadas en el blog unas cuantas, si os apetece las podéis ver aquí. Realmente, es una tarta que nunca defrauda porque está muy buena y apetece a cualquier hora y en cualquier momento del año :)

La última que preparé ha sido la que vais a ver a continuación. 


En esta ocasión, la tarta sirvió para poder celebrar el cumpleaños de Diana que se estrenaba con veinticuatro primaveras :) ¡Quién las pillara! :))))) ¡Muchas felicidades, guapa!

La receta la podéis ver aquí.



Y con esta breve entrada, me despido hasta la próxima semana. Y ahora sí, ¡¡¡la Navidad acecha!!!! Iros preparando!!! :)))

Biquiños a tod@s, 

lunes, 18 de noviembre de 2013

Bombones marmoleados

Hola, ¿qué tal? :) ¡Empezamos nueva semana! La verdad es que el frío se ha hecho presente y mucho. Han llegado las primeras nevadas y empieza a oler a Navidad. Pronto, prontiño, empezaremos con recetas más propias de la época. Muchos de vuestros rincones ya se han estrenado con turrones y galletas navideñas y me encanta :)

Por mi parte, hoy os traigo unos bombones marmoleados muy ricos y muy bonitos. ¿Qué os parecen?



Son tan sencillos que merece la pena probarlos. Mi madre y yo nos pusimos manos a la obra el pasado sábado por la tarde, mientras mi pequeño merodeaba por la cocina a cada instante para comprobar cómo iba la faena y, de paso, intentar meter el dedo en pleno chocolate :)))))


La receta es muy sencilla:

Ingredientes:
  • 200 gr. de chocolate negro de cobertura con un mínimo de 52% de cacao.
  • 200 gr. de chocolate blanco. 
Preparación:
  • Comenzamos derritiendo cada chocolate. Nosotras lo hicimos en el microondas con mucho cuidado de que no se quemasen. Ya sabéis que el chocolate blanco se quema con más facilidad. Nosotros íbamos haciendo interrupciones cada cinco o diez segundos para comprobar que estaban listos. 
  • A continuación, rellenamos los moldes de silicona hasta el borde alternando una cucharadita de chocolate blanco y una de chocolate negro para conseguir ese efecto marmoleado.
  • Dejamos enfriar a temperatura ambiente y, al final, desmoldamos.


Como podéis ver, se trata de una receta muy apañadita y vistosa, además de obtener unos ricos bombones que pueden ser un bonito detalle para regalar.Espero que os hayan gustado.

Muchas gracias por estar taaaaaan cerca y muy buena semana :) 

¡Cuidaros un montón! Biquiños, 


miércoles, 13 de noviembre de 2013

Rollos de mermelada de fresa con masa de croissant :)

Holaaaa, pues aquí llego con la receta de esta semana :) Es una receta sencilla, rápida y deliciosa que bien puede alegraros una merienda durante el fin de semana. Se trata de unos rollos de mermelada de fresa preparados con masa de croissant. La receta se la ví a mi tocaya Vero del blog Las recetas de chispa a través de facebook y tanto me gustó que me prometí probarla a la mínima oportunidad y aquí está :)


La receta es la siguiente:

Ingredientes:
  • Un bote de masa de croissant que compré en el Lidl.
  • 4 cucharadas soperas de mermelada de fresa.
  • Un poco de mantequilla fundida para pintar.
Preparación:
  • Sacamos la masa del bote y la estiramos con mucho cuidado.
  • Extendemos la mermelada de fresa por la masa y la enrollamos. Podéis probar con otros rellenos, os saldrán muy buenos también.
  •  Cortamos en pequeñas porciones y las pintamos con la mantequilla.
  •  Con el horno previamente precalentado, horneamos unos 20-25 minutos a 200º aproximadamente.
  • La receta original, decora los rollos con glasa mezclando cuatro cucharadas de azúcar glasé y una de agua. Nosotros preferimos comerlos sin añadirles nada más. 
  • Sólo nos queda disfrutar porque están delicioussssssssss :)))))


Espero que probéis estos rollos de mermelada, merecen la pena y además no os robarán nada de tiempo. ¡Serán un éxito seguro!

Y, ahora, creo que os merecéis que os cuente un poquito como me siento estas semanas y el motivo por el que he bajado el número de publicaciones en el blog hasta llegar a una por semana. No tengo pensado dejar mi rinconcito. Me encanta poder cuidarlo como me encanta ir a veros a vosotros. Lo disfruto mucho y me ayuda a centrar la cabeza :) ¿Que cómo me siento? Pues así:



Son largos meses de espera, años ya, y cuando ya veíamos muy cerca poder ver la cara de nuestro segundo hij@ (noviembre sería el mes), pues hace días nos piden un esfuerzo más. Hasta la primavera no llegará ese ansiado momento. Sinceramente, la noticia nos cayó como un jarro de agua fría. Pero somos conscientes de que este viaje es así, una gran montaña rusa de emociones que suben y bajan y ahora me está tocando bajar un poco. Distraída, nerviosa y con la cabeza y el corazón en mil lugares, me siento descentrada. Y claro, el blog también lo paga. Pero no os preocupéis que pronto, muy pronto, nos tocará subir y el ánimo volverá a estar como tiene que estar y así es como debe de ser :) 

Hasta la próxima semana y mil gracias a todos por vuestros mensajes y correos llenos de apoyo y cariño ¡¡¡Sois unos amores !!! Biquiños a raudales, 




viernes, 8 de noviembre de 2013

Bizcocho de natillas de chocolate :)

No quería dejar pasar la semana sin dejaros una receta :) Aunque sigo desconectada, me he prometido por lo menos cumplir el objetivo de "una semana-una receta". Sinceramente, no encuentro ganas ni tiempo, aún pudiendo tenerlo, para preparar nuevas recetas y poder compartirlas con vosotros en mi humilde rinconcito. En nuestro hogar, siempre hay un dulce que invite a soñar, pero la verdad es que repito muchas de nuestras recetas favoritas. 

Es en los bizcochos donde últimamente pruebo nuevos ingredientes y hasta... ¡verdura! Ya os lo contaré próximamente :) Hoy os traigo un esponjoso bizcocho de natillas de chocolate que, mal está decirlo, pero está de rechupete :))))


Me lo llevé para tomar un café como invitada y no quedó ni un trocito. Como podéis ver, las fotos no son una maravilla, pero al menos puedo enseñároslo. La idea es de Ariela. Gracias amiga :)


¡Aquí va la receta!

Ingredientes (como medida tomamos el vaso de la natilla):
  • Tres huevos (caserosssss).
  • Dos vasos de azúcar moreno.
  • Unas natillas de chocolate.
  • Un vaso de aceite de oliva suave.
  • Tres vasos y medio de harina con levadura (si no tenéis en casa, podéis añadir un sobrecito de levadura química).
  • Una pizca de sal.
  • Cuatro cucharadas de cacao en polvo sin azúcares de Valor.
La preparación es tan sencilla como batir todos los ingredientes en el orden de la receta e incorporar la mezcla en un molde engrasado para luego introducirlo en el horno precalentado a 180º durante unos 30-35 minutos. Recordar que cada horno es un mundo, así que es buena idea comprobar que el bizcocho está listo con la prueba de la aguja.

En esta ocasión, volví a usar la panificadora como hice con el bizcocho de quesitos. Voy a tener que rebautizar a esta máquina y es que en mi casa va a pasar a llamarse "bizcochonadora" o algo así :)))))


¿Qué os parece su interior? :) Bueno, espero que os haya gustado. Me despido hasta la próxima semana. Como siempre y sin querer ser una pesada, quiero daros las gracias por estar tan cerca. Biquiños a montones enormes, 




lunes, 4 de noviembre de 2013

Nueva tienda de repostería Dulcerío del Bueno

Hola a tod@s. Hoy, si me lo permitís, no os traigo receta. Hoy me acerco al blog para presentaros una nueva tienda online de repostería, en la que podréis encontrar todo aquello que necesitéis para preparar deliciosos postres y recetas. 


Se trata de Dulcerío del Bueno, una tienda online que una querida amiga de aquí, de nuestro Lugo, acaba de abrir. Fátima, conocida por su blog La cocina no es lo mío, estará encantada de atendernos y pone a nuestra disposición una gran variedad de productos que nos ayudarán en nuestras dulces cocinas. 

Pero es que, además, encontraremos un apartado en el que disfrutaremos de recetas de pan, tartas y postres varios a los que sin duda no nos podremos resistir: Recetas de Dulcerío del Bueno

Antes de despedirme, quiero desear a mi querida Fátima muchísima suerte en esta nueva andadura con su preciosa tienda. Y a todos vosotros os animo a que la visitéis, os gustará y mucho :)

Biquiños mil, Vero.


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