lunes, 31 de octubre de 2016

Halloween Candy Bark

En un día como el de hoy y cada vez con más presencia, son muchos los rincones de nuestras ciudades y pueblos que se llenan de fantasmas, brujas, calabazas, monstruos horrendos y demás seres espeluznantes. Como tal, nuestra cocina no podía quedarse atrás y para empaparnos de esa atmósfera fantasmagórica hemos preparado nuestro particular chocolate terrorífico. A ver qué os parece.



La preparación es de lo más sencilla y apenas nos llevará diez minutos componer nuestro chocolateado cuadro del terror. Necesitaréis un poco de imaginación y unas chuches como las que véis en la siguiente foto.



Primero, derretimos el chocolate y lo extendemos en una bandeja o recipiente forrado con papel de horno. Una vez hecho, colocamos nuestros dulces de Halloween elegidos y lo vamos haciendo como mejor nos parece. 




Terminada la composición, guardamos nuestra Halloween Candy Bark en la nevera unos treinta minutos para fijar las chuches. Por último, cortamos de forma irregular y ¡a disfrutar!



Espero que os haya gustado y que os animéis con los más peques de la casa a endulzaros de esta forma tan horripilante :) 

¡Feliz y dulce noche del terror! Nos vemos pronto.

Biquiños, 


miércoles, 26 de octubre de 2016

Bizcocho genovés

Éste un un bizcocho de los clásicos, un bizcocho que se utiliza la mayoría de las veces para rellenar y preparar así las más deliciosas de las tartas. Este bizcocho de origen italiano es muy sencillo de preparar y simplemente lleva tres ingredientes: huevos, azúcar y harina. En casa, es de los más aplaudidos porque suele venir acompañado de un buen café etíope  para los grandes o de un buen chocolate a la taza para el más pequeño. 



Hace unos días se celebró la VI Xuntanza Blogger Gastronómica Gallega en Lugo. Ya os contaré con más detalle en la próxima entrada lo bien que lo pasamos y los buenos momentos, risas y recuerdos que nos quedan de aquel día tan especial. Entre los detalles que recibimos de distintas empresas de Lugo estaban huevos de gran calidad. Los que han servido para hacer este bizcocho son de la marca Pazo de Vilane, cuya excelente calidad es de sobra conocida. Los huevos proceden de gallinas que viven en libertad y que son cuidadas con esmero en un entorno de pastos frescos y tiernos como los que el clima gallego ofrece. Así que, os recomiendo que los probéis. Muchas gracias a Pazo de Vilane por este estupendo regalo.



Es el momento de dejaros la receta. Tomad nota:

Ingredientes:
  • 4 huevos de Pazo de Vilane o huevos medianos.
  • 120 gr. de azúcar. 
  • 120 gr. de harina previamente tamizada.

Preparación:
  • Empezamos batiendo a velocidad máxima los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla que doble el volumen inicial.
  • A continuación, añadimos la harina y batimos a velocidad baja. Al final, con una espátula podemos integrar de forma manual,
  • Vertemos la masa en un molde desmoldable (el mío de 20 cm. diámetro) cubierto con papel de horno.
  • Introducimos en el horno previamente precalentado a 180º para hornear unos 20-25 minutos a la misma temperatura. Cuando falten unos cinco minutos para terminar pinchamos con un brocheta en el medio del bizcocho que debe salir seca.
  • Pasado el tiempo necesario, sacamos el molde del horno, dejamos el bizcocho un poquito más en él y luego procedemos a desmoldarlo y dejar enfriar en una rejilla. 
  • Si os apetece, podéis espolvorear un poquito de azúcar glas por encima.

En esta ocasión, y para hacerlo más jugoso si cabe, hemos disfrutado de este clásico bizcocho con una deliciosa mermelada de frambuesa de la mano también de Pazo de Vilane

Espero que os haya gustado. Nos vemos pronto.

Biquiños mil, 



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